Schnitt für Schnitt

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Veröffentlicht am:
19.02.2010
Artikelnummer:
829350
  • Produktbeschreibung

    Schnitt für Schnitt

    Schnell und appetitlich zubereiten mit professionellen Schnitttechniken! Schritt für Schritt erläutert Marianne Lumb wie Gemüse, Obst, Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte und Gebäck optimal verarbeitet werden. Eine ausführliche Messerkunde erleichtert die Zahl und Handhabung aller wichtigen Messerarten. Mit detaillierten Anleitungen und professionellen Tipps sind die grundlegenden Techniken der Küchenpraxis einfach zu Erlernen: schneiden, hacken, zerlegen, tournieren, tranchieren und vieles mehr. So macht Kochen Spaß!
  • Zusatzinformation

    Autor
    Bindung
    Hardcover
    Verlag
    Umschau Buchverlag
    ISBN / EAN
    9783865287021
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