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Steirisches Kürbiskernöl

Produktbild
Autor:
Christoph Wagner Lois Lammerhuber
Verfügbarkeit:
Auf Lager.
Artikelnummer:
2003822
SFr. 17,40
Versandkosten

  • Produktbeschreibung

    Steirisches Kürbiskernöl

    Es ist noch gar nicht so lange her, daß steirisches Kürbiskernöl in der heimischen Küche so unbekannt war wie Tamarindenmark oder Austernsauce. Christoph Wagner, selbst passionierter Kernöl-Kenner und Kernöl-Verehrer, schildert in dieser von Lois Lammerhuber prachtvoll illustrierten Monographie die legendenumwitterte Genesis des steirischen Ölkürbisses, er präsentiert kenntnisreich Anbau- und Erntemethoden und lüftet die letzten Geheimnisse der Öhlmühlen. In einem exquisiten Rezeptteil kommt schließlich auch der praktische Genießer auf seine Rechnung: die Palette der Köstlichkeiten reicht vom rustikalen Kürbiskernparfait bis zum Erdapfelsalat mit Kernöl und den delikatesten Kernöl-Eiernockerln mit Ei und Speck.

  • Zusatzinformation

    Autor
    Bindung
    Hardcover
    Verlag
    Pichler Verlag, Wien
    ISBN / EAN
    9783854311546

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